Schafskäse per Post

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Moderator: Claudi

Crazy Sheep
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Crazy Sheep » 20.04.2012, 12:26

Hallo, Ihr Lieben,

erstmal ganz herzlichen Dank für die zahlreichen Bestellungen!

Natürlich gibt es, wie bei allem was ich anfange, erstmal Startschwierigkeiten, mit denen ich niemals gerechnet habe ?( .

Schwierigkeit 1: zu wenig Milch!!!!
Eigentlich melken wir die Mädels immer schon mit, wenn die Lämmer 3 - 4 Wochen alt sind und hatten immer genug Milch. Dieses Jahr nicht.
Diese Suffolk-Mix-Lämmer saufen offenbar wie die Löcher, naja, und ich brauche deutlich mehr Käse, als die letzten Jahre um diese Zeit... :))
So bin ich gezwungen, die Bestellungen nach Eingang "abzuarbeiten".
Wer also diese Woche noch keinen Käse bekommen hat - nicht böse sein - Ihr seid nächste Woche dran.
Die Schnittkäse-Fans muss ich leider auch noch ein bisschen vertrösten. Das wird im Leben nix mit Anfang Mai. Ich fürchte ich muss Euch da um ein wenig Geduld bitten.
Anfang Mai werden die meisten Lämmer abgesetzt, dann geht's richtig los.

Schwierigkeit 2: Überweisungen
Offenbar habe ich bei der Ziehung der Bankleitzahl diese Woche kein Glück gehabt... Man sollte meinen, dass die BLZ, die auf Kontokarte und -auszügen steht, die richige ist, aber nein.
Bitte die Endzahl 50 gegen die 09 austauschen, dann sollte es funktionieren.
Fragt mich bitte nicht warum. Dass muss ich nächste Woche erstmal selbst herausfinden.

Vielen Dank für Euer Verständnis. Ich bekomme das auf jeden Fall alles noch richtig hin - versprochen!
Wir werden wohl auch in absehbarer Zeit den shop auf der website einrichten. So wie es aussieht, werden wir ihn brauchen :] .

Ganz viele liebe Grüsse
Sanne
Und schadet es niemandem, tu' was Du willst - Rat der Hexen
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von thomas_f » 20.04.2012, 12:45

Natürlich gibt es, wie bei allem was ich anfange, erstmal Startschwierigkeiten, mit denen ich niemals gerechnet habe ?( .
Und du meinst, das wäre nur bei dir so? :totlach:

Mach dir unseretwegen keine Sorgen, uns schmeckt der Käse bestimmt auch später noch. (Wenn ich mir die ersten Rückmeldungen so durchlese ... :tastaturabwisch: ... ) :)

Beste Grüße -- Thomas

PS: Dass die Suffolk-Gene mehr Saugleistung bringen, kann ich mir vorstellen. Was Suffolk-Lämmer in kurzer Zeit für Fleisch aufbauen, ist ja schon beeindruckend. Und von nix kommt eben nix ;)

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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Zinnober » 20.04.2012, 16:57

Ich habe noch gar keinen Käse bestellt, aber gut, daß Du hier daran erinnerst :)

Außerdem muss ich ich Thomas beipflichten - ich bin auch Expertin in "Anfangsschwierigkeiten!!" Also mach Dir keinen Kopf, nimm uns hier als Deine "Versuchskaninchen"!

Viel Glück und gerate nicht inPanik - das wird schon alles laufen, Zinnober
Wenn nur noch Gehorsam gefragt ist und nicht mehr Charakter, dann geht die Wahrheit, und die Lüge kommt.

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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Crazy Sheep » 20.04.2012, 19:19

Ihr glaubt ja gar nicht, wie mich das tröstet!
Manchmal hat man ja wirklich das Gefühl, alles hätte sich gegen einen verschworen...

Ja, diese Suffolks wachsen wirklich wie doof. Ich habe ja direkte Vergleichsmöglichkeiten, da wir 2 reinrassige Ostfriesenlämmer aus einem "Unfall" haben. Obwohl die schon im Februar geboren wurden, sind die meisten Suffolk-Mixe deutlich größer und vor allen Dingen kräftiger.
Für nächstes Jahr weiß ich ja dann Bescheid. Wir lassen dieses Jahr etwas früher decken, falls die Wensleydale-Mixe auch so saufen...
Da wir Schmallenberg-durchseucht sind, können wir das wohl riskieren.

Liebe Grüsse
Sanne

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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Woelfin » 21.04.2012, 00:08

Ich hab meine Bestellung gestgern schon bekommen und gleich wieder probiert. Alles super!!! Bei der Qualität bin ich gern Versuchkanninchen. ;)
schöne Grüße
Heike

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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Vivi » 22.04.2012, 13:22

Hier ist auch ein Probierpaket angekommen - der Inhalt musste zum Teil nichtmal in den Kühlschrank wandern, so lecker war das.
Ich habe jetzt nochmal eine korrigierte Überweisung eingeworfen und genieße den Rest des Päckchens stückchenweise.

Liebe Grüße,

Vivi
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Crazy Sheep » 22.04.2012, 19:06

Hach, wie mich das freut!!!

Liebe Grüsse
Sanne
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von FrauHollunder » 24.04.2012, 21:50

Ich bin auch ganz hin und weg und kann nur sagen ruhig Mut. Der Frischkäse mit Chilli Honig...reinsetzten Deckel zu und nie wieder raus kommen. Die nächste Bestellung kommt bestimmt und diesmal mährrrrr viel mährrrr
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Beyenburgerin » 25.04.2012, 11:53

Ja, der Chili Honig ist saulecker. Aber auch einfach Schafskäse pur ist ein Gedicht. Hach, noch 5 1/2 Wochen, dann hole ich mir welchen persönlich ab :]

LG Brigitte
Gruß aus dem Woll-Bergischen °°° Brigitte ||

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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von schafelli » 27.04.2012, 20:40

Heute ist mein Päckchen gekommen! Der Bärlauchkäse hat sein Halltbarkeitsdatum schon mal nicht erreicht. :lol: Und dieser in Öl eingelegte Käse ist der Hammer. Oberlecker. Durch die anderen Frischkäsesorten werden wir uns dann jetzt durchprobieren. *freu* Den Schafsmilchlikör verschenke ich leider weiter, aber der nächste ist dann für mich. :]

Gruß, Astrid

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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von faserrausch » 27.04.2012, 21:23

Anfangsschwierigkeiten sind doch normal. Toll, daß Du Dich traust, sowas zu starten (denk an Bill Gates und seine Garage)
Und ich will auch Schafskäse, mal suchen geh.....
Lieben Gruß
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von nell » 27.04.2012, 22:08

Vivi war ja so nett, ihren Schafskäse mit zu unserem Kölner Spinntreff am Mittwoch zu bringen. Dazu hatten wir frisches Brot und das war insgesamt eine sehr sehr köstliche Angelegenheit. :-)
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Mary Clark » 07.05.2012, 12:15

Hallo Sanne,
ich habe dir meine Bestellung per Mail geschickt.

Liebe Grüße
Conny

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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von Crazy Sheep » 25.05.2012, 19:33

Hallo, Ihr Lieben,

es gibt gute Nachrichten von der Käsefront :D .
Letzten Sonntag sind 30 Lämmer in ihr neues Zuhause umgezogen und somit habe ich jetzt 75% der Milch für den Käse, hurra!
Mit anderen Worten, ich kann jetzt deutlich mehr produzieren.

Ausserdem ist der erste Schnittkäse fast fertig und so gehen am Dienstag (Montag ist ja Feiertag) sämtliche Bestellungen mit Schnittkäse auf die Reise.
Nochmal ganz lieben Dank für Euer Verständnis.

Mit dem Schnittkäse hinke ich auch noch weitere 3 Wochen hinterher. Auch wenn mehr Milch da ist, muss der Käse ja trotzdem ein paar Wochen reifen. Aber ab Ende Juni sollte auch reichlich Schnittkäse vorrätig sein.

Viele liebe Grüsse
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Re: Schafskäse per Post

Beitrag von fernweh » 25.05.2012, 19:40

Ich wollte nur mal sagen: Lecker!!

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