Schafskäse per Post

[Stoffkatze]

Hallo,

nur kein Stress.

Ich freu mich schon drauf und bin sehr gespannt.

Liebe Grüße
Karin

[Crazy Sheep]

Danke!!

Liebe Grüsse
Sanne

[Stoffkatze]

Hallo Sanne,

Paket ist angekommen und der Schnittkäse wurde schon für super lecker befunden.

Der Frischkäse ist morgen dran und geht mit auf große Fahrt zum Frühstück.

Danke auch für ein Stück Hannah-Mantel, schon gewaschen und es ist superschön, das wird ein Teilchen für mich. Sobald sie trocken ist, wird gesponnen.

Vielen lieben Dank nochmal für die schnelle und tolle Lieferung.

Liebe Grüße aus Aachen
Karin

[schafelli]

Wie, gibt Schnittkäse??!

[Crazy Sheep]

Hallo, Ihr Lieben,

sorry, dass ich jetzt erst schreibe, aber irgendwie war in letzter Zeit so viel zu tun, dass ich es nicht mal geschafft habe ins Forum zu schauen.
Wir hatten 2 grosse Veranstaltungen, für die ich natürlich ordentlich Käse produzieren musste und dann meldete sich auch noch das Veterinäramt zur Betriebsprüfung an. Im Prinzip kein Problem, aber sie wollten auch die Tierhaltung kontrollieren. Auch das ist kein Problem, aber so pingelig ich mit meiner Käseküche bin, so schlampig bin ich mit dem Papierkram. Und darum war mein Bestandsbuch auf dem hochaktuellen Stand von 2010...
Aber jetzt habe ich einen wunderschönen roten Behördenzettel, auf dem "ohne Beanstandung" steht!

@ Stoffkatze
Vielen lieben Dank!

@Mydora
Habe gerade erst Deine pn's gefunden. Die eine hattest Du mir ja zum Glück gemailt.

Also nicht, dass Ihr denkt, dass ich nicht antworte, aber e-mails sind zur Zeit sicherer als eine pn.

Und hier die guten Nachrichten:
Es gibt jetzt wieder "Logaerfelder Schäferkäse" eingelegt in Kräuteröl (selbstverständlich mit Knofi ). Glas mit 100 g € 3,20.
Es handelt sich hierbei um Feta, aber das dürfen wir nicht mehr sagen, geschweige denn auf das Etikett schreiben. Das ist eine Ordnungswidrigkeit, jawoll!
Und Schnittkäse habe ich jetzt auch ein paar Kilo auf Vorrat. Nicht so viel, wie ich gerne hätte, das lässt der Platz im Reifeschrank nicht zu, aber immerhin.

Liebe Grüsse
Sanne

[schafelli]

Liebe Sanne, du weißt doch aber sicher, dass "Feta" griechisch ist und einfach nur "Scheibe" bedeutet?
Aber egal, was drauf steht, Hauptsache, es schmeckt.

Gruß, Astrid

[Crazy Sheep]

Nö, mein Griechisch ist - naja, sagen wir mal - nicht vorhanden...
Aber offenbar wissen die Griechen auch nicht, was es heißt. Warum sollten sie uns sonst verbieten, "Scheibe" auf unseren Käse zu schreiben?
Da habe ich doch letzten Monat noch von einem Griechen einen Vortrag über Feta bekommen. Und zwar bestand er darauf, dass Feta grundsätzlich aus Schaf- und Ziegenmilch hergestellt werden müsse und alles andere Schrott sei. Schade, dass ich das mit der Scheibe da noch nicht gewusst habe. Das wäre 'ne interessante Diskussion geworden...

Liebe Grüsse
Sanne

[Claudi]

Das ist absoluter Quatsch, es gibt auch in Griechenland Feta, der rein aus Schafsmilch gemacht wird, und trotzdem Feta heißt. Die Großeltern meines Sohnes hatten keine Ziegen, und haben trotzdem Feta an die Genossenschaft verkauft.
Die hätten auch niemals Ziegenmilch da hinein getan, das ist in deren Gegend nicht üblich.
Soviel wie ich weiß, geht es bei der Bezeichnung nur um das Ursprungsland, weder um die verwendete Milch, noch um die Herstellungsart. Also wie bei Champagner usw.
Edit: Das mit der Übersetzung des Wortes wußte aber selbst ich nicht, trotz Grundlagen in griechischer Sprache per VHS. Nur, wer ahnt denn, dass Feta nicht nur Schafskäse heißt?

[Beyenburgerin]

Habt ihr schon in Sannes Blog den Zeitungsartikel gelesen?

http://crazy-sheep-farm.blogspot.de/201 ... eport.html

Das "Alarmsystem" kann ich bestätigen , ich habe es voletzte Woche noch gehört.

LG Brigitte

[Beyenburgerin]

Und noch was Neues, Schafs-TShirts

http://crazy-sheep-farm.blogspot.de/p/c ... esign.html

etwas runterscrollen ...

LG Brigitte

[Claudi]

Uuuaaahhh... sind die niedlich... und dabei ist es doch garkeine T-Shirt Saison...