Spinnradclub - Forum

Früher hab ich unser Brot immer selbst gebacken, dann lange nicht , jetzt hab ich wieder Lust dazu bekommen.
Und würde gern mal ein Backseminar mitmachen, z.B. hier:
http://ketex.de/blog/impressum/about/

Das ist in Delbrück, also in erreichbarer Nähe, in privatem Rahmen und immer nur mit 3 Personen.
Dieses Jahr ist allerdings alles ausgebucht. Für 2014 steh ich schon auf der Warteliste.
Hat noch jemand Lust ?

Moin Heike, hab ich noch nicht erwähnt, dass in unserem Garten gerade ein Backhaus gebaut wird? Wir backen auch selbst, d.h., das Familienoberhaupt backt für die Familie. Vielleicht könnten wir, wenn das Backhaus fertig ist, uns bei mir treffen und gemeinsam backen, spinnen und quatschen? Schwiegerväterchen zeigt sicher gerne wie´s geht, er ist Bäcker . Wenn Interesse besteht, dann red ich gerne mit ihm. Aber noch ist er in der Bauphase. Wenn das Wetter endlich mal trocken bleiben würde könnte es auch mal weitergehen... Alles Weitere dazu bequatschen wir vielleicht beim nächsten Spinntreffen. Liebe Grüße, Chrissi

Wie geil ist das denn ? Oh ja, Chrissie, das machen, wenn es soweit ist, ja ?
Ich hab auch schon öfter mal Brot gebacken, auch Sauerteig, aber Baguette und Brötchen - da tu ich mich doch schwer.
Die werden nie so wie ich will. Da gibts wohl ein paar Tricks und Zutaten, die man so nicht im Laden kriegt, z.B. Backmalz.
Hinter diese Geheimnisse würd ich gern mal kommen. Muß mir im Blut liegen, mein Onkel war auch Bäcker und ich da früher ein paar Jahre samstags mit im Laden gestanden und geholfen.

Da hätt ich auch Spass dran. Sag bescheid wenn das Backhaus soweit ist.
Fenlinka

WennPlatzt ist und ich Zeit hab würde ich gerne kommen

Na dann, ich werd Euch auf jeden Fall Bescheid sagen!! Das wird sicher lustig . Platz ist übrigens genug!! LG Chrissi

ich backe schon lange mein Brot selbst, aber die Frage finde ich gut...

Bei beiden "Angeboten" bin ich - wenn es terminlich passt - gerne dabei!!!!!!


Heidi

Von dem Hobbybäcker in Delbrück gibts ein Backbuch, das hab ich mir gekauft. Da stehen all die tollen Brotrezepte drin, wie z.B. auch das Paderborner Landbrot, Doppelback, Bauernbrot, also die Sorten die wir auch alle vom Bäcker kennen.
Es gibt nix was so gut schmeckt wie ein ganz frisches, knuspriges, selbst gebackenes Sauerteigbrot.

Oh Chrissie, wie weit ist der Backofen ?

Aber unabhängig davon würd ich ganz gern zusätzlich noch das Seminar in Delbrück mitmachen; das ist ja auch frühestens 2014 möglich.

zum nächten Spinntreffen wollte ich auch ein herzhaftes Brot mit Dip mitbringen, hatte ich 3 Stück für Mamas Geburtstag gebacken